Амінокислоти

Амінокислоти - основа людського організму. Всі клітини внутрішніх органів, м'язів, шкіри, зубів, волосся та інших тканин мінімум наполовину складаються з білка, а будь-який білок представляє собою набір амінокислот. Такий різновид білків як ензими (ферменти) відіграє найважливішу роль в перебігу обмінних процесів, травленні, підтримці імунітету. Для спортсменів амінокислоти особливо важливі, оскільки є основним будівельним матеріалом для м'язів.

ЯКІ БУВАЮТЬ АМІНОКИСЛОТИ
Амінокислоти, з яких складаються білки, що утворюють клітини людських тканин, поділяють на 2 великі групи:

замінні, синтезуються в самому організмі;
незамінні, в організмі не виробляються, надходять з продуктами харчування. Якщо натуральне харчування не покриває потреби в певних амінокислотах, їх необхідно приймати у вигляді дієтичних добавок, спортивного харчування, фармацевтичних препаратів.
В організмі відбуваються обмінні процеси, які супроводжуються розпадом амінокислот і утворенням їх метаболітів. Розпад одних супроводжується підвищенням рівня глюкози, кінцевим результатом метаболізму інших стає утворення жирів (ліпідів), а змішані амінокислоти перетворюються в метаболіти обох типів.

Як спортивне харчування амінокислоти теж поділяють на кілька груп:

амінокислотні комплекси - повний набір амінокислот, необхідних для утворення білків, у зручній для засвоєння формі;
BCAA - незамінні амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами, а саме лейцин, ізолейцин і валін. Це найбільш корисні для бодібілдингу, силових видів спорту добавки. Валін та ізолейцин забезпечують приплив енергії, підвищують витривалість. Лейцин - ключовий компонент для синтезу м'язової тканини і її захисту від руйнування внаслідок навантажень;
окремі (вільні) амінокислоти.
Розрізняються вони і формою випуску - таблетки, капсули, рідкі, в порошку. Рідкі найбільш зручні, готові до вживання. Амінокислоти в пігулках складніше ковтати, зате не так відчутний смак, який багатьом не подобається. Порошок необхідно змішувати з водою, краще в шейкері.